免疫力をアップする食事

鼻風邪や喉の痛み・・・
風邪を引かれている方をあちこちで見かけます。

今日は、免疫力をアップする食事についてお話しします。

免疫力を高める食事には、

たんぱく質を多く含む食品：肉、魚、卵、大豆製品、乳製品など、
免疫細胞や皮膚・粘膜の材料となるたんぱく質を摂取しましょう。 

抗酸化作用のあるビタミンを多く含む野菜：ビタミンA、C、Eなどの抗酸化ビタミンを多く含む
緑黄色野菜を摂取しましょう。 

発酵食品：納豆、みそ、ヨーグルトなどの発酵食品には乳酸菌やビフィズス菌などの
善玉菌が多く含まれており、腸内の善玉菌を増やす効果があります。 

食物繊維を多く含む食材：海藻、キノコ類など、食物繊維を多く含む食材を摂取しましょう。 

オメガ3系脂肪酸を多く含む食品：サンマ、サバ、イワシなどの青魚に含まれるEPA、DHAなどの
オメガ3系脂肪酸は、腸の炎症を鎮め、善玉菌が増えやすい環境を整える効果が期待できます。 

根菜：体を芯から温める効果があり、じっくりと火を入れることで
素材の持つおいしさが引き出されます。 

ニンニク、タマネギ、長ネギ：硫化アリルを多く含み、一部が体内でアリシンという成分に変化して
免疫力を高める効果があります。

 

カボチャ：ビタミンE、βカロテン、ビタミンCなどの抗酸化ビタミンを豊富に含み、
βカロテンは粘膜系の正常化や免疫力の向上に効果があります。