ダイエットに効果的な白米の食べ方　前編

お米大好き～
日本人ですから当たり前。
しかし、ダイエットにお米は・・・

白米は確かに血糖値が上がりやすい食品だけど、
ちょっとした工夫次第でダイエットの妨げにならずに済むんです。
では、ダイエットに効果的な白米の食べ方を紹介します。

【1】冷やしてから食べる（レジスタントスターチ効果）
白米は一度炊いて、冷蔵庫で冷やすと「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」という
成分に変化します。
これは食物繊維のように働き、血糖値の上昇をゆるやかにしてくれる上、腸内環境も整えてくれます。
→ おにぎりや冷やご飯にして食べるのがポイント。温め直してもある程度は効果が残ります。

【2】脂質やたんぱく質と一緒に食べる
単品で白米を食べると血糖値が急上昇しますが、
卵、納豆、焼き魚、アボカド、オリーブオイルなどと一緒に食べると吸収が穏やかになります。
→ 白米だけでなく、必ずおかずと一緒にがルール。