小麦粉がもたらす影響　前編

今日は、小麦粉がもたらす影響についてお話しします。

腸内環境への影響（リーキーガット）
小麦に含まれるグルテンは、腸の粘膜を傷つけ、腸のバリア機能を低下させる可能性があります。
これにより、未消化の物質が血流に入り込み、アレルギーや自己免疫疾患のリスクが
高まるとされています。

慢性的な炎症の促進
グルテンの摂取は、炎症性サイトカインであるTNF-αの増加を引き起こし、
関節リウマチや糖尿病などの慢性炎症性疾患のリスクを高める可能性があります。

血糖値の急上昇と肥満リスク
小麦製品は血糖値を急激に上昇させ、インスリンの過剰分泌を招くことがあります。
これが脂肪の蓄積や肥満の原因となる可能性があります。

依存性の問題
グルテンが消化される過程で生成されるエクソルフィンは、脳の報酬系を刺激し、
食欲のコントロールを難しくする可能性があります。

自己免疫疾患との関連
小麦の摂取が、自己免疫疾患やアレルギー症状の発症に関与している可能性が指摘されています。